2016-2018 바리스타 매거진의 자문위원 소개

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내년의 계획에 필수적인 자문위원회를 구성하면서 켄트와 저(Sarah Allen)는 매우 흥분했습니다. 너무나도 열정적인 전문가를 모시게 되어 새로운 한 해가 기대되기 시작했습니다. 우리가 중요시 했던 자질에는 얼마나 전문적인 지식과 시야를 지녔는지, 열린 사고방식으로 다양한 사람들과의 소통이 가능한지, 중요한 이슈들에 대한 솔직한 생각을 전달할 용기가 있는지를 비롯한 여러 가지 항목이 있었습니다. 뿐만 아니라 커뮤니티 내에서 말보다는 행동을 취하고 앞서나가는 비전을 지닌 분들과 함께 하고 싶었습니다.

이번에 선정된 14분의 자문위원들과 함께 저는 정기적으로 의사소통을 하며 전세계 커피 산업의 다양한 면을 찾고 변화하는 흐름을 전달할 예정입니다. 이를 바탕으로 바리스타 매거진의 독자들에게 최고의 컨텐츠를 제공하여 많은 분들에게 도움이 되길 바랍니다.

그럼, 지금부터 새로운 자문위원들을 소개합니다!

 

Nora-Burkey-150x150Nora Burkey

뉴욕에서 2007년부터 바리스타로 활동했으며 국제개발 분야의 자원봉사자로 캄보디아에서 2010년에 시작했다. 국제교육학교에서 지속가능개발 석사를 취득하면서 니카라과와 페루 등지에서 연구를 진행했다. 2014년에 The Chain Collaborative이라는 비영리 기관을 공동 설립하여 커피산업 관계자들의 협력을 도모하고 있으며 여러 커피 회사와 비영리 기관의 컨설팅을 비롯한 다양한 커피 잡지와 블로그에도 기고했다. 그녀는 현재 니카라과 마타갈파에서 거주중이다.

 

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Anna Gutierrez

1997년에 바리스타로 시작하여 2002년에 Dillanos Coffee Roasters를 거쳐서 2011년에 Gourmet Source Specialty Coffee Brokerage에서 일을 시작했다. 그리고 지금까지 Barista22의 제품들을 담당하고 있다. 미국 전역의 스페셜티 커피 체인점을 비롯한 유통사들과의 업무 경험을 바탕으로 제품 선택, 브랜딩, 마케팅, 바리스타 교육, 시그니쳐 음료 개발 등으로 인정 받고 있다. SCAA Lectures Committee의 일원, 인증된 바리스타 대회 심사위원, BGA 회원, 월드라뗴아트 심사위언 등으로 활동 중이다. Anna는 2012년 4/5월호 바리스타 매거진의 표지도 장식했었다.

 

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Hidenori Izaki

2014년 월드바리스타 챔피언으로 2013년, 2014년 일본 바리스타 챔피언이기도 하다. 나가노에 근거지를 둔 히데노리는 커피회사들의 교육/제품개발 컨설턴트로 활동했으며 청소년기 때부터 일해온 Maruyama Coffee에서 교육자로 계속 일하고 있다. 히데노리는 올해 월드바리스타 챔피언인 호주의 Sasa Sestic도 트레이닝 했었다.

 

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Heather Kelley

1999년도부터 스페셜티 커피 산업에 종사했으며 가족이 운영하는 카페를 비롯하여 도소매, 메뉴개발, 물류, 사업개발 등의 다양한 영역에서 일해왔다. 미국 전역의 작은 카페에서부터 대형 프랜차이즈 회사들까지 함께 일한 경험자로 마케팅 학사와 경영학 석사를 소지하고 있다. 그녀는 Oregon Coffee Board의 일원이며 현재는 Stumptown Coffee Roasters의 senior sales manager로 재직 중이다.

 

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Sam Low

바리스타와 트레이너로써 활발한 활동을 펼치고 있으며 뉴질랜드에서 자라서 최근에 멜버른으로 이사했다. 두 번이나 뉴질랜드 라떼아트 챔피언에 등극 되었고 2013년 Nice에서 개최된 월드라떼아트챔피언십에서 6위를 했다. 2015년 뉴질랜드 바리스타 챔피언십에서 2위를 차지했다. 현재 멜버른에 소재한 Code Black Coffee에서 재직 중이다.

 

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Todd Mackey

바리스타, 로스터, 커퍼, 트레이너로 Todd는 스페셜티 커피 산업의 다양한 부문에 종사하고 있다. 현재는 Olam Specialty Coffee에서 트레이너로 재직 중이며 로스터들에게 최고의 생두를 찾아주는데 최선을 다하고 있다. SCAA lead instructor, CQI Q Grader assistant instructor, Providence Coffee Society의 공동창업자 등으로 활동하고 있다.

 

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Mike Marquard

부인과 결혼하러 세인트루이스로 이사 갔을 때 우연한 기회로 커피 직종에 입문하게 되었는데 2008년에 Kaldi’s Coffee의 대표로 바리스타 대회에 출전했다. 5년 후에 Half&Half를 미주리에 오픈하였고 2013년에 Blueprint Coffee를 오픈했다.

 

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Noah Namowicz

Café Imports의 부사장으로 생두 전문 수입을 하고 있다. 전 미국바리스타 길드의 임원이며 인증된 SCAA instructor이다. 현재 미네소타주에서 거주하고 있다.

 

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Lorenzo Perkins

미국 바리스타 길드의 임원이며 2010/2012년 미 중부지역 바리스타 챔피언이고 2011/2014년 미 중부지역 브루어스컵 챔피언이다.

 

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Sarah Richmond

10년 이상의 바리스타, 트레이너, 로스터, 매니저 등의 경험을 갖췄으며 에쉬빌 커피 산업의 발전에 힘쓰고 있다. 현재는 Mountain Air Roasting에서 재직 중이다.

 

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Craig Simon

두 번이나 호주 바리스타 챔피언을 그는 컨설팅 사업을 하는 Think Tank Coffee를 운영하고 있다. 여기서는 Ninety Plus와 많은 협업을 진행 중에 있다. 또한 Veneziano Coffee Roasters에서 바리스타 및 트레이너로 일하고 있다.

 

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Jess Steffy

Square One Coffee의 대표로 미국 바리스타 대회 조직 임원, USBC Head Judge, WBC Sensory Judge, Q grader이다.

 

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Teresa von Fuchs

인생의 반 이상을 바리스타로 살아온 그녀는 SCAA 및 BGA와 함께 2008년부터 커리큘럼 개발과 심사위원으로 활동하고 있다. Irving Farm Coffee Roasters 이사로도 활동하고 있다.

 

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Laila Willbur

Cherry Street Coffee House의 총괄로 10개의 매장을 가족과 함께 운영하고 있다. 미국 바리스타 길드의 임원으로 합류 예정이며 2014년도 미국 바리스타 챔피언이다.

 

기사 원문보기 : http://baristamagazine.com/blog/introducing-the-2016-2018-barista-magazine-editorial-advisory-board

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