SCA가 선정한 2017년 최고의 신제품!

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(사진 출처: WOC)

스페셜티 커피 협회 (이하 SCA)가 부다페스트에서 열린 2017년 월드 오브 커피에서 그들이 선정한 올해 최고의 신제품을 소개했다.

선정된 제품들은 우수한 품질과 스페셜티 커피 업계에 기여한 점을 인정받았다.

이 중 몇 특별한 제품 몇 가지를 소개한다:

상업용 머신 부문 

Marco사의 Marco Mix 온수기

(사진 출처: 구글)
(사진 출처: 구글)

올해 초 소개된 Macro사의 MIX 온수기는 아름다운 디자인으로 사람들의 눈을 사로잡았다.

MIX온수기에는 3가지 온도와 물량을 설정할 수 있다.

 

커피 액세서리 부문

Protonea Senger사의 Espazzola

(사진 출처: 구글)
(사진 출처: 구글)

Espazzola는 한 번에 그룹 헤드를 청소 용품이다.

그룹 헤드에 장착하면 실리콘이 모서리 곳곳에 물을 일정하게 분사해 깔끔하게 청소할 수 있는 원리다.

 

기술

Røst Coffee As 사의 Røst 샘플 로스터

(사진 출처: 구글)
(사진 출처: 구글)

스페셜티 커피의 수요가 높진 이후 생두가 가진 모든 맛을 가능한 많이 뽑아내는 것은 매우 중요하다.

RØST 샘플 로스팅기는 혁신적인 디자인과 더불어 5가지 단계로 간편하게 로스팅 할 수 있게 도와준다.

  1. 프로파일
  2. 100g 생두를 넣는다
  3. 로스팅을 시작한다
  4. “1차 크랙”을 기록한다
  5. 로스팅 된 원두를 꺼낸다

또한 와이파이 기능이 있어 더욱 자세히 기록 가능하다.

 

상업용 커피 용품

Nuova Ricambi사의 Foam Locus

(사진 출처: 구글)
(사진 출처: 구글)

완벽에 가까운 스티밍을 쉽게 실현 시켜줄 도구가 나왔다!

Foam Locus를 스팀 완드에 고정만 시켜준다면 스티밍에 이상적인 각도와 자세를 잡아준다.

이는 스티밍에 어려움을 느끼는 바리스타와 커피 교육에게 큰 도움을 준다.

또한 항상 일정한 각도로 스티밍 되기 때문에 일정한 커피는 물론 실수를 줄여 우유 낭비까지 줄여주니 일석삼조다.

 

기사 인용 출처: https://www.beanscenemag.com.au/news/article/sca-best-new-product-winners-announced