2017, 8월 21, 월요일.

드론으로 커피 배달을?!

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=3NOsR4kxYC8] 세계 최대 전자상거래 회사 아마존은 드론 배송을 현실화하기 위해 박차를 가하고 있으며 지난해 12월에는 영국에서 첫 번째 드론 택배 테스트가 이뤄졌다. 드론 배송이 커피...

감정 노동에 지친 바리스타

여러분들의 정신 건강은 어떤 상태인가? 자신 있게 건강하다고 말할 수 있는 사람이 있을까? 사람들은 종종 정신질환을 기분이나 성격 등 자신을 다스리면서 시간이 지나면 괜찮아질 거라고...

과연 와이파이 없는 카페, 고객들은 어떻게 생각할까?

토론토 다운타운의 HotBlack Coffee에선 커피뿐만 아니라 월넛 버터 스퀘어, 레몬 포피씨드 머핀, 비스코티 등 끝내주게 맛있는 간식을 먹을 수 있다. 하지만 카페에서 얻을 수 없는...

커피 드링커 9가지 유형

#1 “아침형” 인간 “내가 커피를 다 마시기 전까지는 말 걸지 마세요.” 잠에서 덜 깬 상태에선 누구나 신경질 적일 수 있다. 하지만 이 종류의 “아침형” 인간은 커피를 마시기...

잠이 부족한 사람들에게 딱! 도쿄의 낮잠 카페!

일본은 테마 카페의 성지라고 해도 무방하다. 부엉이, 고슴도치, 고양이 등 동물을 테마로 한 카페부터 영화 테드를 모티브로 한 카페까지 테마 카페의 옵션은 무궁무진하다. 하지만 최근 도쿄에...

우리가 듀얼 보일러 에스프레소 머신을 추천하는 이유

유럽에서 유래된 에스프레소 머신의 대부분은 지금까지도 이탈리아에서 생산된다. 머신을 판매하는 세일즈맨은 모든 머신이 에스프레소를 추출하는데 적합하다고 말하겠지만 사실은 그렇지 않다. 모든 머신의 품질은 동일하지 않기 때문이다....

스타벅스와 필즈 커피로부터 배울 수 있는 기업가 정신 5가지

커피는 아침잠을 쫓아주고 친구들과 더 친한 관계로 발전할 수 있게 도와주는 매개체다. 또한 커피가 하나의 문화로 자리잡으며 어마어마한 규모의 사업 기회로 성장했다. 단순히 서부 사람들의 전유물로만...

내가 읽고 싶은 카페 후기

아래는 스퀘어 마일의 제임스 호프만이 그의 블로그에 기고한 글인 "The Cafe Reviews I Wish People Would Write"을 번역한 기사다:   나는 레스토랑에서 편히 앉아 사람 구경하는...

‘최고의 신규 카페’로 선정된 시애틀의 라마르조코 카페…성공 비결은?

커피를 즐겨 마시는 사람이라면 한 번쯤 라마르조코를 들어봤을 것이다. 라마르조코는 전 세계 스페셜티 카페에서 쉽게 찾아볼 수 있으며 바리스타 사이에서 인정받는 에스프레소 머신이다. 이탈리아 피렌체에서 1927년...

파리에서의 부는 스페셜티 커피 바람… 와인에 이은 기회?

테라스에서 마실 수 있어 분위기는 좋지만 맛없기로 유명한 파리의 에스프레소는 잊어라. 이 예술의 도시는 드디어 스페셜티 커피 트렌드를 따라갈 준비가 되었다. 하지만 얼마나 오래갈...
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