2017, 10월 24, 화요일.
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Tag: 스페셜티 커피

커피 컵 사이즈에 대한 고찰 #1: 작은 컵 사이즈

몇 주전 위키커피에서는 컵이 커피에 미치는 영향을 다뤘다. 관련 기사: http://www.wikicoffee.co.kr/archives/4003 바리스타 매거진에서는 커피 컵 사이즈에 관한 시리즈를 소개했다. 총 3회에 걸쳐 커피 사이즈에 대해 다뤄보도록...

2017년 커피 트렌드

커피 트렌드를 논할 때는 상당한 아이러니를 동반한다. 커피 음료 자체는 트렌드가 아니기 때문이다. 커피는 인류와 오랜 시간 함께 했다. 인간이 커피를 언제부터 마시기 시작했는지는 확실하지 않지만...

저렴하지 않은 스페셜티 커피, 그 이유는?

미국 켄터키에 위치한 로스터리 ‘굿 폭스 커피(Good Folks Coffee)’의 매트 아르고(Matt Argo)는 그의 형제들에 대해 이야기하는 것을 좋아한다. 그들은 피가 섞인 친형제는 아니지만, 친형제처럼 가깝게...

2016년 커피 트렌드

아침이나 나른한 오후에 커피를 마시다가 문득 다음의 커피 트렌드가 무엇이 될지 궁금한 적이 있을 것이다. 커피 애호가들은 매 시즌마다 커피 트렌드의 변화를 궁금해 한다. 다음은 손에...

스페셜티 커피를 위한 스페셜티 물… 아퀴엠!

커피의 98%를 차지하고 있는 만큼 커피의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나인 물. 아무리 좋은 원두를 준비해도 수돗물 등 적합하지 않은 물을 사용하게 되면...

베트남 스타벅스, Da Lat 커피 런칭

베트남 스타벅스에서 지난 달 29일, 베트남의 스타벅스 리저브점은 Da Lat 커피를 도입했는데, 이것은 최초의 자국 싱글 오리진 커피로 지난 월요일부터 판매를 시작했다. 스타벅스 리저브의 커피들은...