2017, 6월 24, 토요일.
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Tag: 카페 창업

고객들의 마음을 사로잡을 카페 메뉴

이익 창출을 위해 음식 메뉴를 추가하는 점주들이 있다. 조사에 따르면 카페를 방문해 음식을 구매하는 고객이 전체 방문 손님 중 3분의 2를 차지하니 매출을 극대화할 수...

내 아이스 음료에 어울리는 얼음 타입은?

아이스 음료 판매량이 높아지는 여름이 다가오고 있다! 더운 여름, 목을 축이기 위해 아무 생각 없이 마실 수 있는 아이스 음료. 하지만 음료를 마실 때 얼음을 한...

디자이너 관점에서 설명하는 카페 브랜딩

나는 디자이너다. 커피 애호가로서 카페를 오픈하는 고객을 도와주는 일은 참으로 즐겁다. 카페 디자인은 그저 눈에 보기 좋은 인테리어 또는 최고의 커피를 제공하는 것만으로 그치지 않는다. 더 중요한...

손님들의 발걸음이 끊이지 않는 카페 인테리어 팁 8가지

경쟁이 특히 치열한 카페와 레스토랑 산업에서 손님들의 재방문률을 높이는 비결 중 하나는 멋진 카페 인테리어 디자인이다. 통계에 따르면 창업 준비 미흡 등 다양한 이유로 60%의...

위키커피 에스프레소 머신 구매 가이드

커피나 카페 운영에 대해 무지한 상태에서 에스프레소 머신을 구매한다면 무엇을 기준으로 선택해야 할지 몰라 막막할 수도 있다. 수동, 반자동, 자동 타입을 시작으로 싱글, 듀얼 보일러...

바리스타 교육 프로그램 개설하는 법: 1화

올바른 교육을 받은 바리스타 한명이 커피 지식이 백지 상태인 아르바이트생 다섯 안 부럽다. 그만큼 숙련된 바리스타들은 카페 운영에 큰 영향을 미친다. 이번 시리즈를 통해 최고의 교육...

개인 카페가 문 닫는 13가지 이유

길목마다 카페들이 보이기 때문일까. 커피 창업은 타 업종에 비해 쉬워 보인다. 하지만 보이는 것과 달리 현실은 녹록치 않다. 하루에도 많은 카페가 새로 문을 열고 닫는다....