2017, 10월 24, 화요일.
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Tag: 콜드브루

콜드브루가 더 맛있는 이유?

콜드브루를 처음 마셔보면 ‘어, 보통 커피랑 맛이 왜 이렇게 다르지?’하고 생각할지도 모른다. 아이스커피와 비교해도 분명 맛이 다르다. 달콤한 맛은 더 강하고, 산미는 덜하다. 한편에서는...

상업용 규모 슬로우 드립 콜드브루 머신을 출시한 Brew Bomb

Yama와 Oji의 길쭉하고 섬세한 슬로우 드립 콜드브루 타워가 카페 고객들의 시선을 사로잡을지 모르지만, 카페 오너들의 마음을 사로잡는 것은 단순한 외관이 아닌 그 장치들이 가능케 하는...

에어로프레스로 콜드브루 만드는 법

올해 여름도 지난해와 마찬가지로 콜드브루의 시대가 펼쳐질 것으로 전망된다고 한다. 그렇지만 가정에서 상업용 콜드브루 메이커로 내려 마시기에는 부담스럽고 매번 카페에 가서 콜드브루를 사 먹을 수도...

콜드브루 시도하는 던킨도너츠

날씨가 따뜻해 지면서 아이스커피 소비량이 늘어나고 있다. 특히 콜드브루는 지난해부터 인기를 얻어 현재 주요 커피로 자리잡았다. 한 조사 자료에 따르면 2015년 세계 콜드브루 커피 매출액이...

꾸준히 성장하는 영국의 얼음음료 시장과 미래 트렌드

최근의 Allegra World Coffee Portal에 따르면, UK의 얼음 음료 시장이 꾸준한 증가세를 보이고 있다. 매년 약 8%씩 성장하면서 카페의 판매 메뉴에서의 중요성이 대두되고 있다....

아이스 커피를 1년 내내 마시는 사람은 더 건강하다?

커피를 마시는 사람들에게 여름은 아이스 커피에서 뜨거운 커피를 찾고 싶어질 정도로 날씨가 추워져야 지나간다. 그들은 가을 중순까지도 아이스 커피를 들고 다니다가 손이 너무 시려 뜨거운...

질소가 첨가된 새로운 음료 : 질소커피

최근에 화학 원소를 이용한 커피가 출시되었다. 그것은 바로 무색무취의 기체인 질소가 첨가되어 커피를 한층 업그레이드 시킨 “질소 커피”이다. “질소커피는 기존의 콜드브루보다 상쾌하며 좀 더 단맛을...

새로운 콜드브루 블렌드 음료 파헤치기

이제는 새로운 트렌드라고 부르기엔 너무 유명해졌으며, 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 콜드브루. 스페셜티 업계를 주도하고 있는 이 콜드브루를 여러 각도에서 파헤쳐 보고자 한다. 바리스타 매거진...