2017, 8월 21, 월요일.
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에어로프레스로 콜드브루 만드는 법

올해 여름도 지난해와 마찬가지로 콜드브루의 시대가 펼쳐질 것으로 전망된다고 한다. 그렇지만 가정에서 상업용 콜드브루 메이커로 내려 마시기에는 부담스럽고 매번 카페에 가서 콜드브루를 사 먹을 수도...

콜드브루 시도하는 던킨도너츠

날씨가 따뜻해 지면서 아이스커피 소비량이 늘어나고 있다. 특히 콜드브루는 지난해부터 인기를 얻어 현재 주요 커피로 자리잡았다. 한 조사 자료에 따르면 2015년 세계 콜드브루 커피 매출액이...

꾸준히 성장하는 영국의 얼음음료 시장과 미래 트렌드

최근의 Allegra World Coffee Portal에 따르면, UK의 얼음 음료 시장이 꾸준한 증가세를 보이고 있다. 매년 약 8%씩 성장하면서 카페의 판매 메뉴에서의 중요성이 대두되고 있다....

아이스 커피를 1년 내내 마시는 사람은 더 건강하다?

커피를 마시는 사람들에게 여름은 아이스 커피에서 뜨거운 커피를 찾고 싶어질 정도로 날씨가 추워져야 지나간다. 그들은 가을 중순까지도 아이스 커피를 들고 다니다가 손이 너무 시려 뜨거운...

질소가 첨가된 새로운 음료 : 질소커피

최근에 화학 원소를 이용한 커피가 출시되었다. 그것은 바로 무색무취의 기체인 질소가 첨가되어 커피를 한층 업그레이드 시킨 “질소 커피”이다. “질소커피는 기존의 콜드브루보다 상쾌하며 좀 더 단맛을...

새로운 콜드브루 블렌드 음료 파헤치기

이제는 새로운 트렌드라고 부르기엔 너무 유명해졌으며, 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 콜드브루. 스페셜티 업계를 주도하고 있는 이 콜드브루를 여러 각도에서 파헤쳐 보고자 한다. 바리스타 매거진...