바리스타 매거진 10/11월호 출간!

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10/11월호 표지에는 뉴욕에 위치하는 Café Integral의 Cesar Vega가 장식했다. 그는 요즘 싱글 오리진을 재조명하고 있으며 니카라과 지역에 특별히 집중을 하고 있다.

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Café Integral의 Cesar Vega의 사진
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핃드 리포트의 브라질 Daterra 농장 취재

필드 리포트에서는 최근 2년 동안 월드바리스타 챔피언 최종 6인을 초청한 브라질의 Daterra 농장을 취재했고, 추가적으로 새롭게 떠오르는 테네시의 커피 산업에 대해 알아보았다.

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현대의 카페 문화에서는 디지털 장비에 대한 부분도 매우 중요하다. 당신의 가게에 도움이 될 만한 정보를 수록했다.

카페 손님들의 전자장비와 관련된 고민 또는 카페 내 음악을 트는 방법에 따른 법률문제에 대해 고민해 보았는가? 이번 호에서는 이 두 가지에 대해서도 알아 보았다.

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커피 머신을 원활하게 운용할 수 있는 적절한 유지 관리 프로그램에 대해 알아보자!

에스프레소 머신에 문제가 생기는 것은 당신의 카페의 매출에도 문제가 생기는 것과 같다. ‘예방관리’는 당신의 에스프레소 머신이 직면할 수 있는 문제들을 미리 예방하고 매출에 문제가 되지 않게끔 도와주는 것이다. 우리는 예방관리의 모든 것에 대해 알아보았다.

이외에도 수많은 다양한 스토리들로 이루어진 10/11월호에 많은 관심 부탁드립니다!

 

기사 원문보기 : http://baristamagazine.com/blog/introducing-the-october-november-2015-issue-of-barista-magazine

baristamagazine_thumbnailBarista Magazine은 전 세계 커피 커뮤니티에서 선두적인 역할을 하고 있는 커피 전문 매거진 입니다. 커피와 관련된 다양하고 흥미로운 주제로 사람, 장소, 뉴스, 이벤트의 소식을 전하고 있습니다.